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FoodTec設計了一款多功能連續式根莖類洗淨機，適用於截切後的根莖類，如:馬鈴薯、絲瓜、小番茄，植物工廠生菜，如:萵苣、蘿美、蘿蔓、原葉生菜及水耕溫室蔬菜之連續式多功能洗淨。此套洗淨系統兼具五大功能，將產品倒入後依序洗淨流程為第一段初洗、第二段精洗、第三段冰鎮、風刀吹乾、紫外線燈殺菌，是一套功能完整連續式蔬果洗淨系統，全機功能可依客戶需求客製作調整。流程亦可配合蒸汽熱水殺菁、常溫水浸泡食材冷卻降溫、冰水冰鎮之處理。此設備採用高密度噴頭噴淋沖洗設計，使蔬果徹底的洗淨，以符合食品衛生之要求。水槽設有異物截流網，能有效地將菜蟲等懸浮物過濾集中後被移除。此套洗淨系統設置活動式安全防護外蓋，讓洗淨用水於洗淨區內流動循環，可防止水花噴濺而導致地板過於潮濕，同時能避免洗程中人員接觸食材而產生交叉污染之問題。輸送帶下方設有集水盤，除可集水外亦可防止蔬果散落於地面並保持地板之潔淨。設備可配置冰水冷卻盤管，採洗淨用水保持低度、恆溫，使產品保鮮度提高進而延長保存期限。洗淨水槽內可添加滅菌劑或保鮮劑，對食物表面進行保鮮滅菌，最後再用乾淨的水作噴淋。洗滌時間、輸送帶速度及噴頭洗淨水流之強度，可依不同的產品種類來調整。輸送帶出口處配置四組風刀，能有效地將殘留物吹離表面，風刀強度大小可調整。設備末端配置四組紫外線殺菌燈，應用此高效、低成本且安全、無殘留的殺菌技術，將加工中的食品表面殺菌，進而延長產品的保質期及其營養價值。洗淨機水槽用水採內循環設計，可達節水之功能。全機採不銹鋼電解處理。此套洗淨系統亦可配合自動進料設備做自動化洗程之洗淨。

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