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FoodTec的風刀機是一種低壓、高容量的空氣輸送工具，專門設計用於刮除所有產品表面的水份、濕氣和液體。欲加工待處理的產品，放置於不銹鋼輸送帶上需要完全地刮除產品表面的水份或濕氣。風刀機排出的高速氣體可以均勻地被控制，藉由通過均勻的槽口上開有狹長孔的設計，從而提供了強大的氣流可穿過被加工產品的整個表面，氣流的強度可藉由槽口來調整。藉由鼓風機的驅動可提高生產的效率並節省大量的運行成本。 FoodTec風刀機配置於不銹鋼輸送帶，適用於食品行業上的加工品，用於乾燥、冷卻及清潔的加工過程。
食品加工包括了如下的應用：
可應用於新鮮產品在最後包裝階段之前的乾燥，例如沙拉、番茄和馬鈴薯。
可應用於去除魚及雞塊上多餘的麵糊或塗層。
可應用於切好的馬鈴薯在油炸之前，去除所有表面的水份。
可應用於在披薩和麵包上的撒油平均分佈。
可應用於在貼標及包裝前，烘乾食物罐和瓶子。
風刀機具有經濟高效及低能耗顯著節能且易於安裝的優勢。它非常適合於食品加工業者及包裝商需求他們的生產線運行的更具效率、佔用較少的空間、更乾淨、具有更高的靈活性並能比以往更高效地運行。

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